Magra de pechuga de pollo condimentada con finas especies y un empanizado de primera con queso parmesano, servida con salsa de queso o salsa blanca con pimientos.

Pechugas seleccionadas molidas con finas hierbas, rellenadas de jamón, queso, pimientos y espinaca, empanizadas, horneadas o fritas, bañadas de salsa española de tomate con aceitunas.

Finas selecciones de cortes de filete de pollo o carne de res, rellenas de jamón y queso, servidas con salsa demy glas o salsa morena, sola o con champiñones.

Selección de la mejor carne de cerdo salmuerada con cerveza obscura de barril y vino tinto, horneada en sus jugos, bañada con salsa de su elección.

Pierna de Cerdo blanco seleccionada, condimentos de alta calidad combinados con los mejores embutidos ahumados, la mejor opción para su paladar.

Pechuga rellena de jamón con queso mozzarella y espinaca, con delicado toque de salsa barbacoa o salsa quezalteca de Quichom.

Deliciosas y tiernas chuletas, marinadas y empanizadas, servidas con salsa de guisado y verduras.

Carne de calidad rebozada con condimentos y finas hierbas, servidas con el tradicional recado quetzalteco de pepián.

Deliciosa salsa de manzana o piña que acompaña la selecta carne de cerdo. Vivos y deliciosos sabores.

1/2 Libra de Pechuga seleccionada a la Plancha al Carbón con fina combinación de jugos cítricos y especies naturales, para un exquisito sabor tropical.

Porción de Gallina Criolla rellena de 4 carnes (Pechuga de Pollo, Jamón de Pavo, Carne de Res y Cerdo) con suculenta mezcla de especies, chile pimiento, ajo, cebolla y apio.

Toda una tradición gastronómica local, elaborado con los mejores ingredientes, un cuarto de pollo o cinco onzas de carne de cerdo.

Salsa verde con combinación de especies e ingredientes verdes que le brindan un sabor exquisito a la carne elegida.

Salsa obscura que puede ser picante o no, deliciosa combinación de chiles y salsas para gustos exigentes.

Fina y deliciosa salsa de pepitorias combinadas con salsa de tomate, un sabor único e inigualable.

Comida ceremonial quetzalteca, combinación de especies y salsas que deleitan su paladar.

Comida tradicional de antiguas cofradías quetzaltecas, degustando su actual gusto y paladar.